백종원 제육볶음 황금레시피 feat. 김치
오늘은 와이프가 김치가 들어간게 먹고 싶다고 해서 김치제육볶음에 도전하기로 했습니다 ㅎ 근데 저도 그렇고 와이프도 그렇고 회사에서 늦게 마쳐서 양념을 해서 고기를 숙성해서 밥을 먹으려다간 12시가 되야 밥을 먹을 지경~~ 그래서 ㅎ 오늘도 안탱은 백주부 백종원쉐프님의 레시피를 이용하기로 했답니다 ㅎ 백선생님의 제육볶음레시피는 숙성이 필요가 없어요 ㅎㅎㅎ 양념장 준비물 고추장 2 큰스푼, 간장 2 스푼, 다진마늘 한스푼, 굴소스 한스푼, 올리고당 한스푼, 고추가루 2스푼, 미림 2스푼, 연두에센스 한스푼(요거는 집에 있길래, 고기 잡내를 없앨 수 있지 않을까 해서 ㅎ) 나중에 요리다하고 보니 고추가루를 빼먹었네요 ;;; 어쩐지 색깔이 ㅋㅋㅋ 김치, 앞다리살, 대파, 청양고추, 애호박, 당근, 양파 야채와 ..
2015. 6. 25.
[집밥백선생 백종원 고기집볶음밥]변형레시피 #항정살김치볶음밥
요즘 TVN에서 하는 집밥 백선생을 재미있게 보고 있는데요. (백종원 쉐프 너무 훈내나는듯 ㅎㅎㅎ) 이전에 마리텔(마이리틀텔레비전)보면서 백주부의 김치볶음밥을 와이프한테 만들어주었더니 와이프가 아주 좋아해서 ㅎㅎ 이번에도 한번 만들어보기로 했습니다. 근데 문제는 집에서 고기를 구워먹고 거기다가 볶음밥을 할 환경이 안된다는거~ 그래서 기름기가 많은 항정살을 이용해서 백종원레시피를 참고해서 볶음밥을 해보기로 했습니다. 김치, 항정살, 당근, 양파, 설탕, 고추가루, 마늘, 밥, 식용유 준비물은 간단합니다. 요렇게만 있음 ㅎㅎㅎ 1. 양파와, 김치, 당근을 잘게잘게 다져서 준비합니다. (재료들은 잘게 다지는게 볶음밥 식감을 좋게 하는데 큰 역할을 합니다. 덩어리 좋아하시는 분은 듬성듬성) 김치는 일부러 안썰고..
2015. 6. 10.
